第二百零八章 银疙瘩
还有个叫碗砣的，初见看不到食物，就看着蒸锅里面蒸个无数只空碗。
其实实则不然，那碗坨的食物全部在碗底，抹的跟饭碗一个形状，眼神不好的还当真看不出来里面有吃食。
栾平安继续讲解。
“碗砣也是我们陕北特色风味小吃。旁的地方你都是找不到的。做法是用荞麦仁加水渗透碾压，渐渐加水，掺成糊状，过滤去渣，稠度以挂勺为宜。而后将粉糊盛碗入笼，旺火蒸熟后晾凉，从碗中脱出成，故名碗。
其色浅灰，食时切片，状若柳叶。调拌汤汁用盐、醋、油泼辣子、花椒粉、姜粉、蒜泥、香菜、芝麻等加水勾兑而成。此为秋冬美食，可独食，亦可下酒。”
我发现在陕北这个地方，百姓们特别会用主食做成各种各样的特色小菜。
之前在我们旁处，主食就是主食，粮食就剩粮食。吃主食时必须要佐以菜色。到了这陕北境地，风格反然不同。
就如同刚才我们见到的钱钱饭，火烧，黑愣愣，洋芋擦擦，碗托，这都是用各式各样的主食做出来的花式小吃。
栾平安还为我介绍了一种主食做的小吃，名叫抿节。
栾平安说，抿节在陕北方言中读“抿节儿”，节音儿化，所以也写作“抿尖”。
抿节用的面是由豌豆和小麦磨合而成的杂面，将和好的面团放在密布筛孔的特制抿节床上，用手掌抿压而下，成一寸来长的小节，呈扭曲状。食时，将抿节下锅煮熟，浇以素汤，汤内有豆腐丁、土豆丁、豆角丁等，并佐以韭黄、芝麻、辣酱、香菜等，其味清淡可口，带一股豆香味。此乃陕北面食中的佼佼者，食者必点之品种。
看来，这陕北当真是面食之乡，百姓们纷纷长了一双巧手，能将这些面食煎炒烹炸上锅蒸，做出千百种不同的样子来。
我们两个人最后买的是陕北大烩菜。
据说，这是陕北的最有特色的一道风味，虽然此菜源与内蒙，但是随着在陕北的落地生根加进去了许多陕北独特的风味，其主要有粉条、瘦肉、土豆、蔬菜等组成，味道鲜美，回味无穷。
我和栾平安将整个集市从头逛到尾，不知买了多少他们这边特色的吃食，每个人双手提着，抱着满满的一大堆吃屎回到羊肉摊位上。
栾平安连忙把这些东西在每个桌子上摆开，然后经历的推荐起自己家乡的特色来！
郝大兴简直激动得老泪纵横。
“自打出了阴山簿，终于过上好日子喽！”
阴山簿的众弟子们掰着手指头算，除了我和严七崖这种刚刚进入阴山还不足一年的新人，剩下的像栾平安，郝大兴这一批人大多数都已经进入阴山簿十几年。
张大哥也忍不住感慨道。
“要不怎么都说台上一分钟，台下十年功。你们在这阴山簿辛辛苦苦十几年，放心吧，过不了多久好日子就会到的。”
也的确是如此，前一阵子在我们阴山不刚刚举办了丹鼎司的考核。除了国金刚以外，通过的剩下三个人全部出自于我们阴山簿。
而明年就是符箓司的考核，两年之后就到了珎墓司考核的时间。据说，每年通入三司考核的弟子们，大多数都是来自于我们阴山。
倘若如果可以通过这三司的考核，那可当真是十年寒窗无人问，一举成名天下知。那么之前遭受过再多的辛苦，也都是值得的。
我们所有人坐在羊肉汤摊位前，好好的，大快朵颐的饱餐了这一顿，然后套上马车继续赶路。
只需要最后一天的脚力，我们就可以到达任务的目的地，林水原。
林水原是栾平安生他养他的地方。据说，林水原是整个陕北大地上最富庶的一片平原。
而栾平安的父亲，就是这片林水原上的大族长。
栾平安每次提起他的父亲，脸上都是异常的骄傲，眼神里闪烁着傲慢的光芒。
郝大兴坐在马车里，不懂得打趣询问。
“大族长也就算是个村长呗！一个村子里的小头头，瞧把你给美的！”
张大哥原本也是出生这种大户人家，他自然明白大族长的重要性。
张大哥跟我们解释道。
“族长的地位可比村长要大的多。一个村长最多管理的是一个村子的人，充钱量不过几十户上百户几百个人口。
而一个大族长管理的是一片土地，那一片土地上的每一户人家，每一个姓氏全部属于该宗族。
大族长下边大约最少管理两三个村庄，最多可以达到十几个村子吧。
并且一般在那些宗教宗族文化比较丰富的地区。族长就是当片地区的天，可以执掌生杀大权的。
族长就是一小片土地上的土皇帝，宗族里的每一户人家对族长说的话，全部都是必须听从。
自然，族长的责任也是重大。他要负责掌控整个宗族的生存命脉，要对整个宗族负责任。总而言之，能够被人推选为族长，平安的父亲定然是个了不起的人物！”
栾平安闻言，自然骄傲的说道。
“我们家里整整五代人全部都是族长，而我大哥就是平水原上的下一任族长。总之，等你们到了我们给林水原上就知道了，让你们看看我们栾家在林水原上究竟有多风光！”
马车轰隆轰隆继续向前，马上就要到林水原的境地，栾平安俨然越来越兴奋，已经把我们所有人的休息时间全部免去，奋力的赶马赶路，只为能早一点到家，见一见十余年未见的亲人。
直到第二日傍晚，我们终于到达了传说中的林水原境地之内。
那是一片气势豪迈的蓬勃土地，放眼望去全部都是金黄色的麦子和稻谷。炙热的太阳烤着上面，晒出令人沁人心脾的粮食香味。
有一个老者拉着红马拽着犁仗踏进自家的地头，他把梨头插进土里，弯着脊背，开始默默的耕地。
栾平安一眼便认出了这个许久未见的乡亲。
“葛大爷，怎么一个人出来耕地？咋不见你带小六子来？”
那个老者随即抬起眼皮看看路边，竟然发现一连几辆风尘仆仆的，从外地赶过来的马车。
马车边上站了一片壮硕的男青年，其中有一个脸型刚毅，平头愣脑的小子正猛烈的摇着手对他挥舞着。
这个老者有些发懵，该是想着，哪里来了这么些外地客，竟然还知道自家儿子的名号。
栾平安对我们嘻嘻哈哈道。
“葛大爷是我们家邻居，我跟他家小六子可是从小光屁股和泥玩儿的交情。回到老家还真是命好嘞，刚进园子就看到熟人！”
栾平安再次猛烈的对那个葛大爷连连挥手。
“葛大爷，小六子嘞！那小子不该让您一个人出来耕地，您咋不踹他屁股呀！”
老者闻言有些狐疑，放下手中的犁仗，叕着两个干瘪的腮帮子问道。
“小伙子，你是谁呀，你咋认识我们家小六子！”
栾平安三步并作两步急忙跑到那老者的面前。
“葛大爷，你好好看看，当真认不出来啊！是我，平安呀！族长家里的三小子，栾平安。”
“族长家里的三小子！”
那老头儿不停的念叨着这句话，忽的猛烈的一拍大腿。
“哎呦！是银疙瘩吧！这一晃十几年不见，你咋长这么大了！”
“对，就是我，银疙瘩。葛大爷，您还记得我呢！小时候我总上您家去玩，天天和小六子混在一起。
那个时候我和小六子两个人上学堂，最淘最闹的就是我们两个。经常让先生揪着我们的耳朵，打手板。
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其实实则不然，那碗坨的食物全部在碗底，抹的跟饭碗一个形状，眼神不好的还当真看不出来里面有吃食。
栾平安继续讲解。
“碗砣也是我们陕北特色风味小吃。旁的地方你都是找不到的。做法是用荞麦仁加水渗透碾压，渐渐加水，掺成糊状，过滤去渣，稠度以挂勺为宜。而后将粉糊盛碗入笼，旺火蒸熟后晾凉，从碗中脱出成，故名碗。
其色浅灰，食时切片，状若柳叶。调拌汤汁用盐、醋、油泼辣子、花椒粉、姜粉、蒜泥、香菜、芝麻等加水勾兑而成。此为秋冬美食，可独食，亦可下酒。”
我发现在陕北这个地方，百姓们特别会用主食做成各种各样的特色小菜。
之前在我们旁处，主食就是主食，粮食就剩粮食。吃主食时必须要佐以菜色。到了这陕北境地，风格反然不同。
就如同刚才我们见到的钱钱饭，火烧，黑愣愣，洋芋擦擦，碗托，这都是用各式各样的主食做出来的花式小吃。
栾平安还为我介绍了一种主食做的小吃，名叫抿节。
栾平安说，抿节在陕北方言中读“抿节儿”，节音儿化，所以也写作“抿尖”。
抿节用的面是由豌豆和小麦磨合而成的杂面，将和好的面团放在密布筛孔的特制抿节床上，用手掌抿压而下，成一寸来长的小节，呈扭曲状。食时，将抿节下锅煮熟，浇以素汤，汤内有豆腐丁、土豆丁、豆角丁等，并佐以韭黄、芝麻、辣酱、香菜等，其味清淡可口，带一股豆香味。此乃陕北面食中的佼佼者，食者必点之品种。
看来，这陕北当真是面食之乡，百姓们纷纷长了一双巧手，能将这些面食煎炒烹炸上锅蒸，做出千百种不同的样子来。
我们两个人最后买的是陕北大烩菜。
据说，这是陕北的最有特色的一道风味，虽然此菜源与内蒙，但是随着在陕北的落地生根加进去了许多陕北独特的风味，其主要有粉条、瘦肉、土豆、蔬菜等组成，味道鲜美，回味无穷。
我和栾平安将整个集市从头逛到尾，不知买了多少他们这边特色的吃食，每个人双手提着，抱着满满的一大堆吃屎回到羊肉摊位上。
栾平安连忙把这些东西在每个桌子上摆开，然后经历的推荐起自己家乡的特色来！
郝大兴简直激动得老泪纵横。
“自打出了阴山簿，终于过上好日子喽！”
阴山簿的众弟子们掰着手指头算，除了我和严七崖这种刚刚进入阴山还不足一年的新人，剩下的像栾平安，郝大兴这一批人大多数都已经进入阴山簿十几年。
张大哥也忍不住感慨道。
“要不怎么都说台上一分钟，台下十年功。你们在这阴山簿辛辛苦苦十几年，放心吧，过不了多久好日子就会到的。”
也的确是如此，前一阵子在我们阴山不刚刚举办了丹鼎司的考核。除了国金刚以外，通过的剩下三个人全部出自于我们阴山簿。
而明年就是符箓司的考核，两年之后就到了珎墓司考核的时间。据说，每年通入三司考核的弟子们，大多数都是来自于我们阴山。
倘若如果可以通过这三司的考核，那可当真是十年寒窗无人问，一举成名天下知。那么之前遭受过再多的辛苦，也都是值得的。
我们所有人坐在羊肉汤摊位前，好好的，大快朵颐的饱餐了这一顿，然后套上马车继续赶路。
只需要最后一天的脚力，我们就可以到达任务的目的地，林水原。
林水原是栾平安生他养他的地方。据说，林水原是整个陕北大地上最富庶的一片平原。
而栾平安的父亲，就是这片林水原上的大族长。
栾平安每次提起他的父亲，脸上都是异常的骄傲，眼神里闪烁着傲慢的光芒。
郝大兴坐在马车里，不懂得打趣询问。
“大族长也就算是个村长呗！一个村子里的小头头，瞧把你给美的！”
张大哥原本也是出生这种大户人家，他自然明白大族长的重要性。
张大哥跟我们解释道。
“族长的地位可比村长要大的多。一个村长最多管理的是一个村子的人，充钱量不过几十户上百户几百个人口。
而一个大族长管理的是一片土地，那一片土地上的每一户人家，每一个姓氏全部属于该宗族。
大族长下边大约最少管理两三个村庄，最多可以达到十几个村子吧。
并且一般在那些宗教宗族文化比较丰富的地区。族长就是当片地区的天，可以执掌生杀大权的。
族长就是一小片土地上的土皇帝，宗族里的每一户人家对族长说的话，全部都是必须听从。
自然，族长的责任也是重大。他要负责掌控整个宗族的生存命脉，要对整个宗族负责任。总而言之，能够被人推选为族长，平安的父亲定然是个了不起的人物！”
栾平安闻言，自然骄傲的说道。
“我们家里整整五代人全部都是族长，而我大哥就是平水原上的下一任族长。总之，等你们到了我们给林水原上就知道了，让你们看看我们栾家在林水原上究竟有多风光！”
马车轰隆轰隆继续向前，马上就要到林水原的境地，栾平安俨然越来越兴奋，已经把我们所有人的休息时间全部免去，奋力的赶马赶路，只为能早一点到家，见一见十余年未见的亲人。
直到第二日傍晚，我们终于到达了传说中的林水原境地之内。
那是一片气势豪迈的蓬勃土地，放眼望去全部都是金黄色的麦子和稻谷。炙热的太阳烤着上面，晒出令人沁人心脾的粮食香味。
有一个老者拉着红马拽着犁仗踏进自家的地头，他把梨头插进土里，弯着脊背，开始默默的耕地。
栾平安一眼便认出了这个许久未见的乡亲。
“葛大爷，怎么一个人出来耕地？咋不见你带小六子来？”
那个老者随即抬起眼皮看看路边，竟然发现一连几辆风尘仆仆的，从外地赶过来的马车。
马车边上站了一片壮硕的男青年，其中有一个脸型刚毅，平头愣脑的小子正猛烈的摇着手对他挥舞着。
这个老者有些发懵，该是想着，哪里来了这么些外地客，竟然还知道自家儿子的名号。
栾平安对我们嘻嘻哈哈道。
“葛大爷是我们家邻居，我跟他家小六子可是从小光屁股和泥玩儿的交情。回到老家还真是命好嘞，刚进园子就看到熟人！”
栾平安再次猛烈的对那个葛大爷连连挥手。
“葛大爷，小六子嘞！那小子不该让您一个人出来耕地，您咋不踹他屁股呀！”
老者闻言有些狐疑，放下手中的犁仗，叕着两个干瘪的腮帮子问道。
“小伙子，你是谁呀，你咋认识我们家小六子！”
栾平安三步并作两步急忙跑到那老者的面前。
“葛大爷，你好好看看，当真认不出来啊！是我，平安呀！族长家里的三小子，栾平安。”
“族长家里的三小子！”
那老头儿不停的念叨着这句话，忽的猛烈的一拍大腿。
“哎呦！是银疙瘩吧！这一晃十几年不见，你咋长这么大了！”
“对，就是我，银疙瘩。葛大爷，您还记得我呢！小时候我总上您家去玩，天天和小六子混在一起。
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