第二百零六章 糯米双枣南瓜盅
第二百零六章糯米双枣南瓜盅
到了晚上，宁晖果然回来了。.兄妹两个见面，别提多热闹。
宁汐笑眯眯的扑了上去，嚷着要宁晖背着自己跑一圈。宁晖精神抖索的应了，蹲下身子，催促宁汐上来。
阮氏又是好气又是好笑，忙出言阻止：“晖儿，别胡闹。你妹妹前几天生病刚好呢！”
宁晖一惊，忙追问道：“妹妹，你现在好些了吗？”
宁汐一本正经的应道：“我现在壮的可以吃下一头牛。”顿时把宁晖和阮氏逗乐了。
笑闹一气过后，宁汐才把盘算好的事情说了出来：“······哥哥，明天一大早我就去铺子里买块好的绸布来，我负责剪裁缝制，你负责替我写菜单。”
宁晖二话不说点头应了。
到了第二天早上，兄妹两个早早的起床洗漱，饭碗一搁便匆匆的跑到了最近的布铺子里。宁汐看了一会儿，便挑中了块月牙白的绸布。颜色素净淡雅，还有隐隐的水纹，漂亮极了。
宁晖瞄了宁汐一眼，笑道：“妹妹，再买些别的布料吧！让娘给你做两身漂亮的春衫。”别的女孩子都穿的花枝招展如同彩蝶一般，可宁汐倒好，一张素颜，一身粗布衣衫，连朵绢花都不肯戴。
宁汐左顾言他的笑道：“哥，还是给你扯些布料吧！你今年也没做新衣服呢！”细细打量片刻，便伸手指着浅蓝色的缎布让伙计扯上几尺。等付了帐，宁汐心安理得的把包裹塞到宁晖手里，扯着宁晖往回
宁晖无奈的笑道：“说好要买布料给你做新衣服，怎么又替我买了？”
宁汐俏皮的一笑：“大哥，你妹妹我天生丽质，不用装扮已经是美人儿了。要是再打扮的花枝招展的，天天招蜂引蝶就够了，哪还有精力时间做事……”
亏她好意思说，没见过这么自夸的！
宁晖被逗的开怀一笑·调侃道：“是啊，我妹妹那可是人见人爱花见花开，将来挑妹夫的时候，我可得睁大了眼睛慢慢挑才行。”
宁汐毫不示弱的反击：“哥哥·你就别操心我的事了，先顾好自己要紧。你打算什么时候给我添个嫂子啊？爹娘可都急着想抱孙子……”
“好妹妹，你就饶了我吧！”宁晖立刻苦着脸打躬作揖：“刚才是我错了。.宁汐被逗的咯咯直笑。兄妹两个一路有说有笑的回了家，然后忙活了起来。
宁汐忙着将绸布剪开，每一块都是一尺见方。剪开之后，还得将每块绸布锁边。这可是个细致活，对不擅针线的宁汐来说·颇具挑战性。她低着头努力和手中的针线奋战，专注的程度比起做菜的时候有过之而无不及。
只可惜，在厨艺极有天分的宁汐，到了针线上可就······
“诶哟！”一声痛呼响起。显然，某人又被戳中手指了。
宁晖闲闲的取笑：“这是第十次了吧！”
宁汐睁圆了眼睛抗议：“哪有十次，这才第九次好不好！”前世她的女红平平，这一世更是从不碰针线，也难怪手法生疏手指总是遭罪了。
阮氏又是心疼又是好笑·嗔怪的走上前来：“你这丫头，不会针线偏要逞强，我之前就说让我来做了。白白耽搁这么长时间。”
说着·接过宁汐手中的针线和绸布，利索的飞针走线，针脚细密平整，速度又快，看的宁汐眼花缭乱，忍不住惊叹：“娘，你的针线活儿做的可真好。”
阮氏抿唇一笑，继续低头忙活，边数落宁汐：“你也是大姑娘了，别整天都围着炉灶打转·针线活儿也该好好学一学。不然等以后出嫁了，连衣服鞋袜都做不好，婆家不嫌弃你才是怪事······”
宁汐天不怕地不怕，最怕阮氏“念咒”，连连陪笑：“娘，我和哥哥先去书房了·你忙完了就叫我。”不等阮氏点头，扯了宁晖就跑。
阮氏又是无奈又是好笑，这丫头，一说到这个就岔开话题，要不就是溜之大吉······阮氏摇了摇头，叹口气继续忙活。
兄妹两个刚到书房，宁晖就不客气的放声笑了起来：“妹妹，原来你有怕的时候。”
宁汐没好气的白了宁晖一样：“换成你天天这么被念叨试试，保准你比我还怕。”宁晖天天在学馆里读书不回来，当然没这个困扰。
宁晖闷笑不已，总算没再取笑，和宁汐研究起了菜单的内容。宁汐识字没问题，写字却不算好看，索性口述，让宁晖先在纸上记录一遍。
宁晖先还边笑边记，可写了小半个时辰还没记完，脸顿时苦了下来：“妹妹，已经写了这么多张了，还要写啊！你到底有多少拿手菜？”
宁汐得意洋洋的挑眉一笑：“拿手菜的很，这才写了一半。”
宁晖懊恼的呻吟一声，抱怨道：“我的胳膊都写酸了。”这才是打底稿，待会儿还得再誊写一遍呢！
宁汐甜甜的一笑，讨好的凑了过去：“我替你揉揉胳膊。”殷勤的替宁晖揉了半天。
宁晖被哄的继续做苦力，等底稿都打完了，阮氏也捧着软软的一摞绸布过来了。那绸布摸在手里舒服极了。不过，在上面写字可是件很辛苦的事情。有一笔写错，一块绸布就白费了。
宁晖打起全部精神，聚精会神的写了起来。每写完一块，宁汐便小心翼翼的将绸布平摊晾开。等所有都写完晾干之后，再由阮氏出马，将绸布缝制成册。
等晚上宁有方回来的时候，宁汐得意的将做好的菜单拿出来献宝：“爹，菜单已经做好了，你快些来看看。”
放在手中软软滑滑的，翻开一看，里面的字迹清俊端正。宁有方虽然不识几个字，可也看得出这字写的不错，连连道：“好，晖儿的字写的真好。”再看看针脚，又夸道：“汐儿她娘的针线做的越来越好了。”
宁汐撅着嘴巴抗议：“爹，你怎么也不夸夸我。”
宁有方忍住笑，一本正经的问道：“这针线活儿是你娘做的，字是你哥哥写的，这两本菜单你出了多少力气？”
宁汐理直气壮的说道：“这绸布是我买的。”此言一出，一家人都被逗的哈哈大笑。
笑闹一会儿之后，宁汐才和宁有方商议起了正事：“爹，我也休息不少日子了，明天就回鼎香楼吧！”
宁有方笑着点头：“也好，孙掌柜这些天可给你做了不少的宣传，已经陆续的有客人开始来打听你了。客人的胃口也被吊的差不多了！”
宁汐眼睛一亮，心里涌起一阵激动。
正如宁有方所说，第二天宁汐刚到鼎香楼，孙掌柜便乐颠颠的跑来告诉她：“汐丫头，昨天就有客人预订过了，你今天好好准备两桌宴席，不要让客人失望。”
这是宣传造势之后宁汐第一次掌勺，万万不能失手，务必要让客人吃的满意，这名头也就很快响了。
宁汐自信的笑了笑：“孙掌柜，你就放心好了！我这就去做准备。对了，菜单已经做好了，以后客人预订的时候，可以顺便点菜，我也能早做准备。”
孙掌柜满口应了，笑眯眯的把菜单拿走了。
宁汐想了想，便开始动手准备。
做厨子的都有自己的拿手菜，宁汐自然也不例外。她味觉灵敏，调味精准，刀功极好，又擅长花式拼盘，做出来的菜肴卖相特别精致漂亮。为了迎合女客的口味，宁汐还特地尝试了不少带甜味的菜式，诸如糯米甜藕山药甜汤拔丝苹果之类的。事实证明，这些菜肴颇受客人欢迎。
今天，宁汐要做的是糯米双枣南瓜盅。
这道菜肴做起来比较费事，又能做菜又能当主食，也是以甜味为主。先将糯米浸泡备用，再将南瓜蜜枣红枣枸杞玉米洗净沥干备用。然后，宁汐便忙起了其他的菜式。等客人来了之后，按着惯例上了冷盘热炒烧菜。
然后，宁汐才忙起了今天的压轴菜式。
先将糯米上锅蒸熟，再将洗干净的南瓜从四分之一处切开·耐心的用勺子将南瓜的瓤掏干净，再将蜜枣红枣去核，分别切成两瓣。
等这些准备功夫都做好了，再将锅里放油，等油热了，再将锅端开，将蒸熟的糯米和准备好的各式配料都倒入，再加入砂糖拌匀，然后用勺子将拌好的糯米等物舀起放入南瓜中。
最后，再将南瓜盅放入锅上蒸熟。出锅的时候，南瓜盅金黄诱人，里面的糯米蜜枣红枣枸杞玉米喷香扑鼻，色泽鲜艳夺目，让人看了便食欲大开。
最妙的是，等里面的食物吃完之后，南瓜盅也是可以吃的。用勺子舀了软软甜甜香香的南瓜送进口中，滋味简直绝妙。
宁汐看着赵芸端走了她精心炮制的糯米双枣南瓜盅，心里居然有些紧张和期待。那种心情，和当年第一次掌勺的时候差不多，既自信满满又有些微妙－的忐忑。
等了片刻，赵芸总算回来了。
宁汐迫不及待的问道：“赵姐，客人们尝过南瓜盅没有？说什么了么？”
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到了晚上，宁晖果然回来了。.兄妹两个见面，别提多热闹。
宁汐笑眯眯的扑了上去，嚷着要宁晖背着自己跑一圈。宁晖精神抖索的应了，蹲下身子，催促宁汐上来。
阮氏又是好气又是好笑，忙出言阻止：“晖儿，别胡闹。你妹妹前几天生病刚好呢！”
宁晖一惊，忙追问道：“妹妹，你现在好些了吗？”
宁汐一本正经的应道：“我现在壮的可以吃下一头牛。”顿时把宁晖和阮氏逗乐了。
笑闹一气过后，宁汐才把盘算好的事情说了出来：“······哥哥，明天一大早我就去铺子里买块好的绸布来，我负责剪裁缝制，你负责替我写菜单。”
宁晖二话不说点头应了。
到了第二天早上，兄妹两个早早的起床洗漱，饭碗一搁便匆匆的跑到了最近的布铺子里。宁汐看了一会儿，便挑中了块月牙白的绸布。颜色素净淡雅，还有隐隐的水纹，漂亮极了。
宁晖瞄了宁汐一眼，笑道：“妹妹，再买些别的布料吧！让娘给你做两身漂亮的春衫。”别的女孩子都穿的花枝招展如同彩蝶一般，可宁汐倒好，一张素颜，一身粗布衣衫，连朵绢花都不肯戴。
宁汐左顾言他的笑道：“哥，还是给你扯些布料吧！你今年也没做新衣服呢！”细细打量片刻，便伸手指着浅蓝色的缎布让伙计扯上几尺。等付了帐，宁汐心安理得的把包裹塞到宁晖手里，扯着宁晖往回
宁晖无奈的笑道：“说好要买布料给你做新衣服，怎么又替我买了？”
宁汐俏皮的一笑：“大哥，你妹妹我天生丽质，不用装扮已经是美人儿了。要是再打扮的花枝招展的，天天招蜂引蝶就够了，哪还有精力时间做事……”
亏她好意思说，没见过这么自夸的！
宁晖被逗的开怀一笑·调侃道：“是啊，我妹妹那可是人见人爱花见花开，将来挑妹夫的时候，我可得睁大了眼睛慢慢挑才行。”
宁汐毫不示弱的反击：“哥哥·你就别操心我的事了，先顾好自己要紧。你打算什么时候给我添个嫂子啊？爹娘可都急着想抱孙子……”
“好妹妹，你就饶了我吧！”宁晖立刻苦着脸打躬作揖：“刚才是我错了。.宁汐被逗的咯咯直笑。兄妹两个一路有说有笑的回了家，然后忙活了起来。
宁汐忙着将绸布剪开，每一块都是一尺见方。剪开之后，还得将每块绸布锁边。这可是个细致活，对不擅针线的宁汐来说·颇具挑战性。她低着头努力和手中的针线奋战，专注的程度比起做菜的时候有过之而无不及。
只可惜，在厨艺极有天分的宁汐，到了针线上可就······
“诶哟！”一声痛呼响起。显然，某人又被戳中手指了。
宁晖闲闲的取笑：“这是第十次了吧！”
宁汐睁圆了眼睛抗议：“哪有十次，这才第九次好不好！”前世她的女红平平，这一世更是从不碰针线，也难怪手法生疏手指总是遭罪了。
阮氏又是心疼又是好笑·嗔怪的走上前来：“你这丫头，不会针线偏要逞强，我之前就说让我来做了。白白耽搁这么长时间。”
说着·接过宁汐手中的针线和绸布，利索的飞针走线，针脚细密平整，速度又快，看的宁汐眼花缭乱，忍不住惊叹：“娘，你的针线活儿做的可真好。”
阮氏抿唇一笑，继续低头忙活，边数落宁汐：“你也是大姑娘了，别整天都围着炉灶打转·针线活儿也该好好学一学。不然等以后出嫁了，连衣服鞋袜都做不好，婆家不嫌弃你才是怪事······”
宁汐天不怕地不怕，最怕阮氏“念咒”，连连陪笑：“娘，我和哥哥先去书房了·你忙完了就叫我。”不等阮氏点头，扯了宁晖就跑。
阮氏又是无奈又是好笑，这丫头，一说到这个就岔开话题，要不就是溜之大吉······阮氏摇了摇头，叹口气继续忙活。
兄妹两个刚到书房，宁晖就不客气的放声笑了起来：“妹妹，原来你有怕的时候。”
宁汐没好气的白了宁晖一样：“换成你天天这么被念叨试试，保准你比我还怕。”宁晖天天在学馆里读书不回来，当然没这个困扰。
宁晖闷笑不已，总算没再取笑，和宁汐研究起了菜单的内容。宁汐识字没问题，写字却不算好看，索性口述，让宁晖先在纸上记录一遍。
宁晖先还边笑边记，可写了小半个时辰还没记完，脸顿时苦了下来：“妹妹，已经写了这么多张了，还要写啊！你到底有多少拿手菜？”
宁汐得意洋洋的挑眉一笑：“拿手菜的很，这才写了一半。”
宁晖懊恼的呻吟一声，抱怨道：“我的胳膊都写酸了。”这才是打底稿，待会儿还得再誊写一遍呢！
宁汐甜甜的一笑，讨好的凑了过去：“我替你揉揉胳膊。”殷勤的替宁晖揉了半天。
宁晖被哄的继续做苦力，等底稿都打完了，阮氏也捧着软软的一摞绸布过来了。那绸布摸在手里舒服极了。不过，在上面写字可是件很辛苦的事情。有一笔写错，一块绸布就白费了。
宁晖打起全部精神，聚精会神的写了起来。每写完一块，宁汐便小心翼翼的将绸布平摊晾开。等所有都写完晾干之后，再由阮氏出马，将绸布缝制成册。
等晚上宁有方回来的时候，宁汐得意的将做好的菜单拿出来献宝：“爹，菜单已经做好了，你快些来看看。”
放在手中软软滑滑的，翻开一看，里面的字迹清俊端正。宁有方虽然不识几个字，可也看得出这字写的不错，连连道：“好，晖儿的字写的真好。”再看看针脚，又夸道：“汐儿她娘的针线做的越来越好了。”
宁汐撅着嘴巴抗议：“爹，你怎么也不夸夸我。”
宁有方忍住笑，一本正经的问道：“这针线活儿是你娘做的，字是你哥哥写的，这两本菜单你出了多少力气？”
宁汐理直气壮的说道：“这绸布是我买的。”此言一出，一家人都被逗的哈哈大笑。
笑闹一会儿之后，宁汐才和宁有方商议起了正事：“爹，我也休息不少日子了，明天就回鼎香楼吧！”
宁有方笑着点头：“也好，孙掌柜这些天可给你做了不少的宣传，已经陆续的有客人开始来打听你了。客人的胃口也被吊的差不多了！”
宁汐眼睛一亮，心里涌起一阵激动。
正如宁有方所说，第二天宁汐刚到鼎香楼，孙掌柜便乐颠颠的跑来告诉她：“汐丫头，昨天就有客人预订过了，你今天好好准备两桌宴席，不要让客人失望。”
这是宣传造势之后宁汐第一次掌勺，万万不能失手，务必要让客人吃的满意，这名头也就很快响了。
宁汐自信的笑了笑：“孙掌柜，你就放心好了！我这就去做准备。对了，菜单已经做好了，以后客人预订的时候，可以顺便点菜，我也能早做准备。”
孙掌柜满口应了，笑眯眯的把菜单拿走了。
宁汐想了想，便开始动手准备。
做厨子的都有自己的拿手菜，宁汐自然也不例外。她味觉灵敏，调味精准，刀功极好，又擅长花式拼盘，做出来的菜肴卖相特别精致漂亮。为了迎合女客的口味，宁汐还特地尝试了不少带甜味的菜式，诸如糯米甜藕山药甜汤拔丝苹果之类的。事实证明，这些菜肴颇受客人欢迎。
今天，宁汐要做的是糯米双枣南瓜盅。
这道菜肴做起来比较费事，又能做菜又能当主食，也是以甜味为主。先将糯米浸泡备用，再将南瓜蜜枣红枣枸杞玉米洗净沥干备用。然后，宁汐便忙起了其他的菜式。等客人来了之后，按着惯例上了冷盘热炒烧菜。
然后，宁汐才忙起了今天的压轴菜式。
先将糯米上锅蒸熟，再将洗干净的南瓜从四分之一处切开·耐心的用勺子将南瓜的瓤掏干净，再将蜜枣红枣去核，分别切成两瓣。
等这些准备功夫都做好了，再将锅里放油，等油热了，再将锅端开，将蒸熟的糯米和准备好的各式配料都倒入，再加入砂糖拌匀，然后用勺子将拌好的糯米等物舀起放入南瓜中。
最后，再将南瓜盅放入锅上蒸熟。出锅的时候，南瓜盅金黄诱人，里面的糯米蜜枣红枣枸杞玉米喷香扑鼻，色泽鲜艳夺目，让人看了便食欲大开。
最妙的是，等里面的食物吃完之后，南瓜盅也是可以吃的。用勺子舀了软软甜甜香香的南瓜送进口中，滋味简直绝妙。
宁汐看着赵芸端走了她精心炮制的糯米双枣南瓜盅，心里居然有些紧张和期待。那种心情，和当年第一次掌勺的时候差不多，既自信满满又有些微妙－的忐忑。
等了片刻，赵芸总算回来了。
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