第十二章
将豆腐控干水分的过程只依靠石砖慢慢挤压还是有些缓慢的，陆宁安托着腮边等待边想。
他没觉得自己会失败，毕竟这太简单了。
挥手赶走四周飞着的蚊子，陆宁安掀开麻布看了看那块压了一下午外皮干煸的泛着层层皱纹的豆腐干，好像有些少了。
第二天陆宁安磨着陆母多买了一块豆腐。
做豆腐的王家在邻村，和赵外婆他们是一个村子里的。每天都有小货郎去王家拉了豆腐卖到别的村子里，和现代的进货兜售方式有异曲同工之处。
货郎也算是中间商，拿的是进货价，卖给村们的时候会稍微涨点价，毕竟跑了那么远的陆，都是要生活的人家，他们也得有的赚。
豆腐一文钱一块，一块也就是一斤。
这时候的物价就是这样低，便宜么。所以买的人也就多了，买回去也能家里加上几道菜，豆腐的吃饭可就多了，调成凉菜拌着吃，或者当成配菜或者做汤都可以，给家里改善一下口味。
陆宁安捧着豆腐回了家，按着昨天的方法将豆腐又做成了豆腐干。一斤豆腐被他做了二十片豆腐干，和昨天已经风干了一半的豆腐干放在一处，横着摆成了一排，还挺好看的。
这可不是普普通通的豆腐串干，钱啊，这都是钱，这可是他读书的希望。
陆宁安也没忘记他家的那十只鸡崽。自从搬到新家以来，它们都被陆父做了个几圈关了起来，失去了以前自己找食物吃的自由日子。
所以平日里就要靠陆母或者陆宁安给他们喂食了，陆宁安把采回来的野菜根剁碎，又将中午剩下的饭菜拌了进去，搅了几圈后倒进了食栏里。
一边倒陆宁安还一边嘀咕。
“快点吃，多吃点，早点长大我就有鸡蛋吃了。”
得，还是为了吃。
就这样过了两天，陆宁安的堂哥陆宁浩娶媳妇儿的日子到了。
既然已经分了家，那陆家这边就开始各叫各的了。
陆宁平成了老大，陆宁安终于从小三升到了小二。
陆宁安一点也不开心。
从第三者变成了跑堂的，一个半斤，一个八两，大哥不笑二哥罢了。也幸好除了大哥也就没人这么喊他，这一点上陆宁安还是欣慰的。
大侄子的大喜日子，陆父和陆母也不好穿着的太不像样子。他们一件件的翻着衣服，终于找了一身没有补丁的布衣穿在身上，两人叹了口气，这是他们唯一的一件好衣服了，其他的或多或少都带着些许的补丁。
陆宁安两兄弟也是一样，并且还没陆母警告不许弄脏衣服、也不许弄破，否则回来就得挨打，吓得两人忙忙点头。就这么一身没补丁的好衣服，平日里是舍不得穿的。
只是，到了老宅他们发觉穿的还是太朴素了，尤其是在陆爷爷、陆奶奶和陆大伯夫妇的衬托之下，就好像一方是城里人，另外一方是乡下人，分别处在不同的两个世界。
“二叔，二婶。”新郎官陆宁浩过来打招呼。
然后眼光又在他们的衣服上绕了一圈后看向二人身后的两个孩子，“宁平和宁安也来了，好久没见过你们了，都长这么高了。”
陆父和陆母点头答应。
“大哥好。”
陆宁平和陆宁安也对着陆宁浩问好。
确实很久没见了。陆宁安眼神从陆宁浩身前绑着的大红花上挪开，陆宁浩在县里跟着他岳父刘掌柜的跑腿，不常回家，上次他们见面还是朝廷征收衙役的时候陆宁浩从匆匆回来了一次又急匆匆的走了。
有个大半年了，这么长时间没见，人倒是一点变化都没有。就是面上的笑抑制不住的泛出来，陆宁安也了解，人逢喜事精神爽么。
“快进屋吧，里面有点心糕果，是我特意在县上买的，两位弟弟没吃过吧？这次可得多吃点。”陆宁浩的笑容里带着几分满足和对陆宁平与陆宁安的不屑。
他已经从父母口中知道了陆父要让陆宁安去读书的消息，在他看来这简直是天方夜谭。
或许是从小被父母教导的原因，受他们的影响，他一直都看不起这个自小沉默只知道像牛一样在地里埋头苦干的二叔，和父母一样觉得他们支配给自己当牛做马，因此一直对他们一家都是秉承无视的态度。
如上次徭役，他就仗着爷爷奶奶宠他，硬生生的推到了二叔身上。
这一次他原本是不打算把他们一家赶出去的，可谁知他这二叔不知道哪根筋不对劲，硬是要让陆宁安去读书，读书有多烧钱陆宁浩是知道的，毕竟他当初不也读了四五年么。可惜他在课堂上坐不住，书也念不下去，这才辍了学。
这般想着陆宁浩又去看自己二叔，比服徭役前瘦了许多，几乎判若两人。
“谢谢大哥。”陆宁安不理会陆宁浩不屑的态度。现在你对我爱答不理，以后我让你高攀不起。陆宁安也是有小脾气的。你是大堂哥，我哥哥以后也是我大哥了，你管不着我谢的是谁。
倒是陆父陆母对陆宁浩的言辞皱了皱眉，顾忌着今天是他大喜的日子压抑着怒气没有发火。自己儿子被贬低，任是哪个做父母的都受不了这份气吧。
旁边的村民见气氛变得有些尴尬，纷纷围上来开始解围。
迎亲的时候到了。
陆宁浩身着红色绸缎锦衣，胸前绑了一朵大红花骑着匹高头大马带着迎亲队伍出发。村子距离县城有些距离。一大早去，临近中午新人才回到老宅，拜过天地后便入了洞房，那件陆宁安一家四口曾经住了长时间的屋子。
吃完饭，陆宁安他们就回了家。没他们的事了，再在老宅待着也尴尬，只等着第二日陆宁浩带着新媳妇儿来给他们认认人就结束了。
第二天中午，陆母做了一桌子好菜。
陆宁安也上前认了认人。挺秀气的一个女孩子，大概十五六岁的样子，这要是在现代还是个学生吧，万恶的封建社会啊，陆宁安感叹。
新嫂子给陆宁安发了个小红包，陆宁安隔着红包摸了摸，有两文钱。
嗯，成双成对，寓意挺好，当然对他来说给他钱的都是好人。
二人做了一会儿新嫂子便被迫不及待的要离开的陆宁浩拉走了。
挤压又暴晒了两天，豆腐干终于彻底滤干了水分。
下午，父母都没有在家，陆宁安准备实验一下自己的成果。
先将晒得焦黄的豆腐干放在水里温着泡软，这样可以让豆腐干熟的更快些。
陆宁安一边烧火，一边在锅中放入盐、葱白、香叶、花椒等大料，没有酱油就只能用大酱来替代试试。古代能用的调料太少，陆宁安只能看着随意放了。想起了什么，陆宁安又从柜子里拿出几个鸡蛋随手放进去，这也算是古代版的五香蛋了吧。
小火炖了半个时辰，食物成熟的香气缓缓的四溢开来，带着淡淡的黄豆的香味。虽然是用豆腐做的，可是经过了陆宁安的加工，那是一种和豆腐决然不同的味道。
陆宁安熄了火，解开盖子看了看就又将锅盖盖了上去。
大功告成！
晚上，陆父、陆母和陆宁平都回到了家。
“爹、娘、哥哥，快坐。”陆宁安忙迎了上去给他们打水洗脸、擦身。
“你们不是问我前两天拿豆腐在做什么吗？已经做好了，一会儿你们好好尝尝。”陆宁安兴奋的说道，话里还带着几分骄傲。
“我看看。”
陆宁平率先掀开桌子上用锅盖盖着的小瓷盆，香味顿时扑鼻而来，陆父和陆母的目光也不由自主的顺着香味看过去。
陆宁安用筷子夹起一串豆腐干放在碗里，几人也都学着陆宁安的动作一人夹了一块。
原本白嫩的豆腐经过陆宁安的一番加工，已经变成了泛黄的褐色，香味却不断溢出。
好香啊，陆父、陆母和陆宁平喟叹。轻轻地一口咬在豆腐干上，黄豆特有的香味搭配着香料浓郁的韵味，长时间的焖煮让豆腐干和调料的味道几乎融为一体，汤中也带着豆腐干煮熟后特有的香味。
几人吃得连连点头。
陆父连着喝了好几碗汤，边喝还边啧啧称奇。
“这就是你用豆腐做的？”三人都有些不敢置信。
豆腐啊，那白嫩嫩的豆腐，平时吃着一点味道都没有的豆腐，做成的豆腐干居然这么好吃，也没见陆宁安往里面放什么东西啊。
陆母搅了搅盆里，也就是家里平常做饭用的调料，她做卤味的时候用的香料等。
陆宁安连连点头。
“爹娘，你们觉得我们卖这个豆腐干怎么样？”陆宁安一双眼睛亮晶晶的。
“好吃。”几人连连点头说道。
二人想了想，陆宁安做豆腐干的时候也没有瞒他们俩，做豆腐干的方法非常简单，最主要的还是陆宁安用的料足，简单就意味着容易被人学去，等别人学会了，也就不稀奇了，这买的人恐怕也就不多了，二人心下犹豫。
陆宁安明白二人的顾虑，说实话，他就是冲着这东西简单方便容易做才琢磨出来的。
“做法虽然简单了些，但是别人也没有看到制作过程，也不知道咱们用的香料，而且豆腐干做成以后和豆腐外表一点都不像，就算是猜也得猜一段时间，足够咱们家先赚上一笔了。”
“而且这东西还容易存放，只要保存到干燥通风的地方，放个一两年都没有问题。”
陆父被说的有些意动，他这段时间本就为儿子上学需要银钱上的事着急，如今见到有个发小财的好机会在，哪里还忍得住。
一斤豆腐一文钱，一斤就是一块儿豆腐，一块儿豆腐可以做将近二十个豆腐干。
五个豆腐干卖一文钱，他们卖出去一斤豆腐干就是四文钱，减去买豆腐用的一文钱他们净赚三文。至于做豆腐干用的大料也可以重复使用，和卤制品差不多，卤水可以反复利用，只要保存的好，时间越久卤水的味道只会越香，只香料要去县里买，却也不费什么事。
难怪都说士农工商，商人最富有。
只这一个小小的豆腐干生意里面的利益都让陆父陆母心跳加速，欣喜若狂。
“就它了。”最终，陆父一锤定音。
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他没觉得自己会失败，毕竟这太简单了。
挥手赶走四周飞着的蚊子，陆宁安掀开麻布看了看那块压了一下午外皮干煸的泛着层层皱纹的豆腐干，好像有些少了。
第二天陆宁安磨着陆母多买了一块豆腐。
做豆腐的王家在邻村，和赵外婆他们是一个村子里的。每天都有小货郎去王家拉了豆腐卖到别的村子里，和现代的进货兜售方式有异曲同工之处。
货郎也算是中间商，拿的是进货价，卖给村们的时候会稍微涨点价，毕竟跑了那么远的陆，都是要生活的人家，他们也得有的赚。
豆腐一文钱一块，一块也就是一斤。
这时候的物价就是这样低，便宜么。所以买的人也就多了，买回去也能家里加上几道菜，豆腐的吃饭可就多了，调成凉菜拌着吃，或者当成配菜或者做汤都可以，给家里改善一下口味。
陆宁安捧着豆腐回了家，按着昨天的方法将豆腐又做成了豆腐干。一斤豆腐被他做了二十片豆腐干，和昨天已经风干了一半的豆腐干放在一处，横着摆成了一排，还挺好看的。
这可不是普普通通的豆腐串干，钱啊，这都是钱，这可是他读书的希望。
陆宁安也没忘记他家的那十只鸡崽。自从搬到新家以来，它们都被陆父做了个几圈关了起来，失去了以前自己找食物吃的自由日子。
所以平日里就要靠陆母或者陆宁安给他们喂食了，陆宁安把采回来的野菜根剁碎，又将中午剩下的饭菜拌了进去，搅了几圈后倒进了食栏里。
一边倒陆宁安还一边嘀咕。
“快点吃，多吃点，早点长大我就有鸡蛋吃了。”
得，还是为了吃。
就这样过了两天，陆宁安的堂哥陆宁浩娶媳妇儿的日子到了。
既然已经分了家，那陆家这边就开始各叫各的了。
陆宁平成了老大，陆宁安终于从小三升到了小二。
陆宁安一点也不开心。
从第三者变成了跑堂的，一个半斤，一个八两，大哥不笑二哥罢了。也幸好除了大哥也就没人这么喊他，这一点上陆宁安还是欣慰的。
大侄子的大喜日子，陆父和陆母也不好穿着的太不像样子。他们一件件的翻着衣服，终于找了一身没有补丁的布衣穿在身上，两人叹了口气，这是他们唯一的一件好衣服了，其他的或多或少都带着些许的补丁。
陆宁安两兄弟也是一样，并且还没陆母警告不许弄脏衣服、也不许弄破，否则回来就得挨打，吓得两人忙忙点头。就这么一身没补丁的好衣服，平日里是舍不得穿的。
只是，到了老宅他们发觉穿的还是太朴素了，尤其是在陆爷爷、陆奶奶和陆大伯夫妇的衬托之下，就好像一方是城里人，另外一方是乡下人，分别处在不同的两个世界。
“二叔，二婶。”新郎官陆宁浩过来打招呼。
然后眼光又在他们的衣服上绕了一圈后看向二人身后的两个孩子，“宁平和宁安也来了，好久没见过你们了，都长这么高了。”
陆父和陆母点头答应。
“大哥好。”
陆宁平和陆宁安也对着陆宁浩问好。
确实很久没见了。陆宁安眼神从陆宁浩身前绑着的大红花上挪开，陆宁浩在县里跟着他岳父刘掌柜的跑腿，不常回家，上次他们见面还是朝廷征收衙役的时候陆宁浩从匆匆回来了一次又急匆匆的走了。
有个大半年了，这么长时间没见，人倒是一点变化都没有。就是面上的笑抑制不住的泛出来，陆宁安也了解，人逢喜事精神爽么。
“快进屋吧，里面有点心糕果，是我特意在县上买的，两位弟弟没吃过吧？这次可得多吃点。”陆宁浩的笑容里带着几分满足和对陆宁平与陆宁安的不屑。
他已经从父母口中知道了陆父要让陆宁安去读书的消息，在他看来这简直是天方夜谭。
或许是从小被父母教导的原因，受他们的影响，他一直都看不起这个自小沉默只知道像牛一样在地里埋头苦干的二叔，和父母一样觉得他们支配给自己当牛做马，因此一直对他们一家都是秉承无视的态度。
如上次徭役，他就仗着爷爷奶奶宠他，硬生生的推到了二叔身上。
这一次他原本是不打算把他们一家赶出去的，可谁知他这二叔不知道哪根筋不对劲，硬是要让陆宁安去读书，读书有多烧钱陆宁浩是知道的，毕竟他当初不也读了四五年么。可惜他在课堂上坐不住，书也念不下去，这才辍了学。
这般想着陆宁浩又去看自己二叔，比服徭役前瘦了许多，几乎判若两人。
“谢谢大哥。”陆宁安不理会陆宁浩不屑的态度。现在你对我爱答不理，以后我让你高攀不起。陆宁安也是有小脾气的。你是大堂哥，我哥哥以后也是我大哥了，你管不着我谢的是谁。
倒是陆父陆母对陆宁浩的言辞皱了皱眉，顾忌着今天是他大喜的日子压抑着怒气没有发火。自己儿子被贬低，任是哪个做父母的都受不了这份气吧。
旁边的村民见气氛变得有些尴尬，纷纷围上来开始解围。
迎亲的时候到了。
陆宁浩身着红色绸缎锦衣，胸前绑了一朵大红花骑着匹高头大马带着迎亲队伍出发。村子距离县城有些距离。一大早去，临近中午新人才回到老宅，拜过天地后便入了洞房，那件陆宁安一家四口曾经住了长时间的屋子。
吃完饭，陆宁安他们就回了家。没他们的事了，再在老宅待着也尴尬，只等着第二日陆宁浩带着新媳妇儿来给他们认认人就结束了。
第二天中午，陆母做了一桌子好菜。
陆宁安也上前认了认人。挺秀气的一个女孩子，大概十五六岁的样子，这要是在现代还是个学生吧，万恶的封建社会啊，陆宁安感叹。
新嫂子给陆宁安发了个小红包，陆宁安隔着红包摸了摸，有两文钱。
嗯，成双成对，寓意挺好，当然对他来说给他钱的都是好人。
二人做了一会儿新嫂子便被迫不及待的要离开的陆宁浩拉走了。
挤压又暴晒了两天，豆腐干终于彻底滤干了水分。
下午，父母都没有在家，陆宁安准备实验一下自己的成果。
先将晒得焦黄的豆腐干放在水里温着泡软，这样可以让豆腐干熟的更快些。
陆宁安一边烧火，一边在锅中放入盐、葱白、香叶、花椒等大料，没有酱油就只能用大酱来替代试试。古代能用的调料太少，陆宁安只能看着随意放了。想起了什么，陆宁安又从柜子里拿出几个鸡蛋随手放进去，这也算是古代版的五香蛋了吧。
小火炖了半个时辰，食物成熟的香气缓缓的四溢开来，带着淡淡的黄豆的香味。虽然是用豆腐做的，可是经过了陆宁安的加工，那是一种和豆腐决然不同的味道。
陆宁安熄了火，解开盖子看了看就又将锅盖盖了上去。
大功告成！
晚上，陆父、陆母和陆宁平都回到了家。
“爹、娘、哥哥，快坐。”陆宁安忙迎了上去给他们打水洗脸、擦身。
“你们不是问我前两天拿豆腐在做什么吗？已经做好了，一会儿你们好好尝尝。”陆宁安兴奋的说道，话里还带着几分骄傲。
“我看看。”
陆宁平率先掀开桌子上用锅盖盖着的小瓷盆，香味顿时扑鼻而来，陆父和陆母的目光也不由自主的顺着香味看过去。
陆宁安用筷子夹起一串豆腐干放在碗里，几人也都学着陆宁安的动作一人夹了一块。
原本白嫩的豆腐经过陆宁安的一番加工，已经变成了泛黄的褐色，香味却不断溢出。
好香啊，陆父、陆母和陆宁平喟叹。轻轻地一口咬在豆腐干上，黄豆特有的香味搭配着香料浓郁的韵味，长时间的焖煮让豆腐干和调料的味道几乎融为一体，汤中也带着豆腐干煮熟后特有的香味。
几人吃得连连点头。
陆父连着喝了好几碗汤，边喝还边啧啧称奇。
“这就是你用豆腐做的？”三人都有些不敢置信。
豆腐啊，那白嫩嫩的豆腐，平时吃着一点味道都没有的豆腐，做成的豆腐干居然这么好吃，也没见陆宁安往里面放什么东西啊。
陆母搅了搅盆里，也就是家里平常做饭用的调料，她做卤味的时候用的香料等。
陆宁安连连点头。
“爹娘，你们觉得我们卖这个豆腐干怎么样？”陆宁安一双眼睛亮晶晶的。
“好吃。”几人连连点头说道。
二人想了想，陆宁安做豆腐干的时候也没有瞒他们俩，做豆腐干的方法非常简单，最主要的还是陆宁安用的料足，简单就意味着容易被人学去，等别人学会了，也就不稀奇了，这买的人恐怕也就不多了，二人心下犹豫。
陆宁安明白二人的顾虑，说实话，他就是冲着这东西简单方便容易做才琢磨出来的。
“做法虽然简单了些，但是别人也没有看到制作过程，也不知道咱们用的香料，而且豆腐干做成以后和豆腐外表一点都不像，就算是猜也得猜一段时间，足够咱们家先赚上一笔了。”
“而且这东西还容易存放，只要保存到干燥通风的地方，放个一两年都没有问题。”
陆父被说的有些意动，他这段时间本就为儿子上学需要银钱上的事着急，如今见到有个发小财的好机会在，哪里还忍得住。
一斤豆腐一文钱，一斤就是一块儿豆腐，一块儿豆腐可以做将近二十个豆腐干。
五个豆腐干卖一文钱，他们卖出去一斤豆腐干就是四文钱，减去买豆腐用的一文钱他们净赚三文。至于做豆腐干用的大料也可以重复使用，和卤制品差不多，卤水可以反复利用，只要保存的好，时间越久卤水的味道只会越香，只香料要去县里买，却也不费什么事。
难怪都说士农工商，商人最富有。
只这一个小小的豆腐干生意里面的利益都让陆父陆母心跳加速，欣喜若狂。
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